Rifugio Vallata
Un rifugio nel bosco dove il tempo rallenta: cucina di montagna, camere in legno di larice e il silenzio della Valcellina.
Dove il tempo sembra rallentare
Immerso nella quiete del bosco, il Rifugio Vallata si raggiunge facilmente dal centro di Barcis (PN), in auto o a piedi lungo sentieri panoramici che si aprono sulle Dolomiti Friulane. All'interno, una piccola sala arredata con tavoli e sedie in legno di larice e pino accoglie gli ospiti in un'atmosfera calda e familiare, dove ogni piatto è un omaggio ai sapori autentici della montagna.
A rendere l'esperienza ancora più speciale è il legame con la storia e le tradizioni del luogo: il personale, vestito con i costumi tipici locali, accoglie gli ospiti con il calore che caratterizza queste terre.
Tre buone ragioni per fermarsi
Il ristorante
Ricette di valle riscoperte una a una, con erbe spontanee raccolte da noi e materie prime dei piccoli produttori del territorio.
Scopri la cucina
Le camere
Letti comodi, materiali naturali e il silenzio del bosco fuori dalla finestra. Colazione con ingredienti locali inclusa.
Vedi le camere
La nostra storia
Dal lascito di fine Ottocento sul Monte Longa alla casa di oggi, costruita come le antiche abitazioni di Barcis.
Leggi la storiaI sapori della valle, piatto per piatto
Gnocchi e pasta lavorati a mano, polenta di farine selezionate, selvaggina ed erbe raccolte nei prati intorno al rifugio. Il menu cambia con le stagioni, perché sono loro a guidarci.
Il Pastic
Un piatto antico a base di rape fermentate e costine di maiale, che rischiava di scomparire con le generazioni. È diventato Presidio Slow Food anche grazie al nostro lavoro di ricerca sulle ricette perdute della valle — a partire dalla coltivazione, senza concimi chimici.
Venite a trovarci
Il rifugio è aperto tutto l'anno, esclusi i mesi di novembre e febbraio. Per un tavolo o una camera, scriveteci o chiamateci.